孟河实验小学食品安全事故应急演练方案

2023.6.14

为了确保我校师生的生命安全，根据上级相关文件精神和要求，结合我校实际，组织开展 2023年春季学期食品安全事故应急演练。为确保演练工作顺利开展，特制定本方案。

一、应急演练目的

通过此次演练，建立健全我校应对食品安全突发事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。

二、应急演练原则

按照“学校统一领导、总务处具体负责、各处室联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

三、应急演练组织机构

组 长：殷国伟

组 员：朱慧娟 孙建顺 王玉珍  肖媛媛 潘平华 蔡云洪  魏珍珍 张伟  童荣兵  李欣怡等

四、前期准备

1、由学校食品安全事故应急演练组长殷国伟组织应急演练小组成员学习《孟河实验小学食品安全事故应急演练方案》及相关要求，以便认真落实此次演练。

2 、潘平华老师负责落实培训模拟疑似食物中毒学生。

五、演练实施过程

模拟案例： 2024 年9月13日下午 13时40分，我校学生在吃过营养午餐后正在教室上课。

1、13：40，校长殷国伟接到五年级1班童荣兵老师报告有 2名学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状，随后又接到三年级1班李欣怡班主任报告有 1名同学也出现上述症状。

2. 殷校长接到报告后，立即安排分管食品安全的朱慧娟老师立即核查全校各班情况。期间陆续有班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状，到 13:45 ，共有 8名学生出现上述症状。殷国伟校长安排立即启动学校食品安全事故应急处置预案，并按预案中的职责分工，开展应急处置工作：

（1）13:50 分，朱校长立即拨打孟河中医医院的急救电话（报告事件的发生时间、地点、人员症状等） ，请求中医医院院及时派救护车到学校救援。

（2）安排班主任老师将学生呕吐物用小盒子装存，并做好标识；安排 8名教师分别护送 8名学生到学校门口等待卫生院的救护车，救护车到达后由蔡云洪和魏珍珍 2名教师随同救护车将上述 8名学生护送到卫生院，并将救治情况及时上报学校领导小组。

（3）安排食堂负责人张伟保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；安排教导主任朱琳核查出学生信息的详细登记（学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状） ，安排朱琳老师通知家长并做好家长的稳定工作，同时通知各班班主任做好班级学生稳定工作。

（4）13:52 分，殷校长分别向孟河镇社会事业局和区教育局报告：学校发

生多名学生疑似食物中毒事件（报告内容为：学校名称、时间、年级、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等） 。

（5）13:55 分，殷校长将学校疑似食物中毒事件情况报告关孟河镇药检所和孟河派出所。

（6）14:00 分，殷校长安排食堂负责人潘平华协助镇社会事业局、派出所、中医医院相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。

（7）14:35 分，后勤主任潘平华报告核查结果，没有再出现疑似食物中毒人员。

（8）殷校长安排潘志刚老师及时通知蔡云洪和魏珍珍老师将模拟食物中毒的学生安全带回学校。

3、校长殷国伟广播宣布此次演练结束，并对此次演练做相应的点评。